12. Dezember 2017

Die ersten Plätzchen für diese Saison: Snickerdoodles

Irgendwie ist die Vorweihnachtszeit bei mir in diesem Jahr noch stressiger und anstrengender als in den vergangenen Jahren. Die Gründe liegen im privaten Bereich - meine Aufmerksamkeit gilt einem geliebten Menschen, der mich gerade besonders intensiv braucht. Also habe ich mir für dieses Jahr eher einfache Plätzchenrezepte ausgesucht. Was ja nicht bedeutet, dass diese dann weniger lecker sind, oder?

Snickerdoodles

8. Dezember 2017

Meine Blog-Organisation im klassischen Ringbuch-Kalender

Schon seit ein paar Jahren plane ich meine Blogartikel und auch private Termine immer ganz "old school" in einem Ringbuch-Kalender der Größe DIN A5. Für mich ist das die perfekte Größe, da ich den Kalender auch häufiger mal mit nehme. Er ist groß genug für meine ganzen Eintragungen, aber nicht zu klein, dass ich alles quetschen müsste. Und er passt in meine Handtasche. Okay, die ist zugegebenermaßen immer etwas größer. Ich hatte schon einmal über meinen Blog-Planer berichtet: Klick.

Blog-Planner, Blog-Organisation im klassischen Ringbuch-Kalender

6. Dezember 2017

Buchrezension "Weihnachtsbacken von A - Z" und daraus Honigbrot mit Nüssen

Seid Ihr immer auf der Suche nach neuen Rezepten für die Weihnachtsbäckerei? Und möglichst gelingsicher sollten die Rezepte sein? Dann habe ich heute ein Buch für Euch, dass ich Euch wärmstens ans Herz legen kann. Als Beweis und quasi als Appetithäppchen habe ich schon mal ein Bild von meinem nachgebackenen Honigbrot für Euch:

Honigbrot mit Nüssen

Das Buch "Weihnachtsbacken von A - Z" wurde mir freundlicherweise vom Dr. Oetker Verlag kostenlos zur Rezension überlassen. An dieser Stelle bereits DANKE dafür.

4. Dezember 2017

{enthält WERBUNG} Mein Besuch bei "Taste of december" in Hamburg am 11.11.2017

Was habe ich mich gefreut, als vor einiger Zeit die Einladung zu "Taste of december" in Hamburg in meinem Postfach war! Zum einen liebe ich Hamburg, zum anderen liebe ich die Vorweihnachtszeit.

Ausgerichtet wurde dieses tolle Event von Dr. Oetker, Coppenrath & Wiese und Henkell. Und ich kann Euch versichern, die eingeladenen Blogger wurden soooo gut versorgt. Es war für jeden etwas dabei. "Taste of december" war ein Barcamp, bei dem man sich selbst aussuchen konnte, zu welcher Session man gehen wollte.

Taste of december

Ich habe mich dafür entschieden, aus einer Tiefkühltorte ein Dessert anzurichten, Plätzchen in Ugly Christmas Sweater zu verwandeln (wobei von ugly gar keine Rede sein konnte - die meisten hätte ich als Pullover durchaus angezogen), eine Pizza winterlich zum "pimpen" (auf meine Pulled Pork-Pizza kamen noch Krautsalat, Rotkohl, Walnüsse und Spekulatiusstücke - wider Erwarten sehr lecker!) und beim Cocktails shaken zuzusehen und zu helfen. Sektflaschen zu gestalten habe ich leider nicht mehr geschafft.

Taste of december

Andererseits blieb mir so immer wieder Zeit, mich mit den anderen Bloggern zu unterhalten und auszutauschen. Das ist ja auch nicht unwichtig. Es ist einfach immer genial, wenn man nicht blöde angeschaut wird, weil man so viele Fotos vom Essen macht! Hier ist man unter Gleichgesinnten. :)

Taste of december

"Taste of december" fand in der Starküche in Hamburg-Altona statt, eine ganz liebevoll dekorierte Location. Damit ich den Tag in vollen Zügen genießen konnte, bin ich bereits freitags angereist und habe mir noch mit einer Freundin einen schönen Nachmittag in Hamburg gemacht und im 25 hours-Hotel übernachtet. Da war ich nicht alleine, sodass es morgens beim Frühstück quasi schon das erste Bloggertreffen gab.

Taste of december

Zu den Cocktails muss ich sagen, dass ich ja eigentlich überhaupt keinen Alkohol vertrage. Aber ich habe tapfer alle probiert und es gut vertragen. Okay, es wurde mir sehr warm und ich bekam rote Wangen. Aber sonst ging es für meine Verhältnisse sehr gut. Könnte auch an dem reichlichen Essen gelegen habe, das uns serviert wurde.

Taste of december

Mein Mann fand das Event weniger gut. Denn danach war ich dermaßen in Weihnachtsstimmung, dass er am Tag danach im Keller die Kisten mit der Adventsdeko hervor holen musste und ich das ganze Haus weihnachtlich dekoriert habe. Was natürlich nicht geht ohne "Last Christmas" in Dauerschleife. Der arme Kerl! :)

Ich bin froh, dass ich eingeladen wurde und hinfahren konnte. Dieses Event wird mir noch lange in sehr guter Erinnerung bleiben.

Danke an alle, die dazu beigetragen haben!

In diesem Sinne: "Cake it easy", Eure

2. Dezember 2017

Die Gewinner im Rahmen meines 5. Bloggeburtstags

Mein Bloggeburtstag war einfach eine Wucht! Niemals hätte ich mit so großer Resonanz auf allen Social-Media-Kanälen gerechnet. Ihr seid die Besten!! Und weil Ihr die Besten seid, hat mein Sohn gerade die Gewinner ausgelost!

Gewinne 5. Bloggeburtstag von Meine Torteria

Trommelwirbel!!!!! Es geht los.


Buch "100 Foodblogger haben wir gefragt" : Natalia

3 Pakete von den Backschwestern: Susanne Pretzsch, What Katy loves, Foodqueen Julia

Gugelhupfform: Süße Zaubereien

Weihnachtsset Birkmann: Tortenliebe Nicole

5 x Abo "Gugelhupf": Zuckermoment, Frau Stiller backt, Crazy Backnoé, Katrin Hibbeln, Sabine/Das Törtchen - Ich brauche Eure Adressen zur Weiterleitung an Dr. Oetker!

5 x Produktpaket Dr. Oetker: Lanis Leckerecke, Anja Gladiator, Der Kuchenbäcker, Little Tiger, Baking Avenue - Auch von Euch brauche ich die Adressen zur Weiterleitung!

Weihnachtsbakcne A – Z: Susanne Schneider

Neue Modetorten A – Z: Schokoladenfee

Low Carb Backen: Laura/Bakery to go

Schnelle Plätzchen: Vaurien

Grundbackbuch: Sugarprincess

Ein Herz für Klassiker: She likes

Keksglas-Gutschein: Franziska Willerding

Keksstempel-Gutschein: Süß und cremig

Rührschüssel-Set: Love of Cake

Silikomartform: Backbienchen

Fondant-Set: Luisas Torten

Nasch- u. Desserttörtchen: Simone/Aus der Lameng

Gefüllte Minigugelhupfe: Myriam Mixt

Backen wie auf dem Land: Sahnebomber

An alle Gewinner: Bitte lasst mir so schnell wie möglich Eure Adressen zukommen (meinetorteria@gmx.de), damit ich alles versenden oder versenden lassen kann! Wenn Ihr Euch bis zum 06.12.2017 nicht bei mir gemeldet habt, werde ich den Gewinn neu auslosen!

An alle die, die nicht gewonnen haben: Bitte nicht traurig sein! Das nächste Gewinnspiel ist schon online (beim Eggnog-Cheesecake)!

In diesem Sinne: "Cake it easy", Eure

1. Dezember 2017

"Food Bogger Adventskalender - Türchen 1": Eggnog-Cheesecake + Gewinnspiel

Heute beginnt der Food Blogger Adventskalender und ich darf das erste Türchen öffnen! Ach, wie ich mich freue. Ich denke, ich habe Euch ein ganz tolles Rezept mitgebracht, nämlich eins für einen Eggnog-Cheesecake! Käsekuchen geht ja bekanntlich bei mir immer. Für diesen solltet Ihr nur etwas mehr Zeit einplanen. Nicht, dass er besonders aufwändig ist, nein, er braucht halt doch ein paar Stunden zum Ruhen, ehe man ihn genießen kann.

Eggnog-Cheesecake

28. November 2017

Marzipan-Gugelhupf

Kennt Ihr das, wenn Ihr einen Kuchen bei Pinterest gesehen habt und er Euch nicht mehr aus dem Kopf gehen will??? So ging es mir mit dem heutigen Kuchen, den ich bei Pinterest entdeckt habe. Das Rezept stammt von Michaela, die den Blog "Herzelieb" betreibt. Theoretisch hätte ich sogar die gleiche Backform hier zur Hand wie im Originalrezept. Aber ich finde, das wäre dann doch einen Ticken zu viel des Guten gewesen oder?

Marzipan-Gugelhupf

Was mich an dem Rezept auch fasziniert hat, ist dass der Kuchen völlig ohne Backpulver oder Hefe auskommt. Ich konnte kaum glauben, dass er trotzdem locker und saftig sein soll. Aber es stimmt! Der Kuchen ist so saftig, dass man es beim Zerzupfen mit den Fingern hören kann! Lasst Euch von der Anzahl der Eier nicht abschrecken - irgendwo muss das Volumen ja her kommen. Und hin und wieder darf man auch mal sündigen. Einen lieben Gruß an den Cholesterin-Spiegel. :)

Marzipan-Gugelhupf

Zurück zum Rezept. Ihr braucht für eine normale Gugelhupfform:


  • 250 g zimmerwarme Butter
  • 250 g Zucker
  • 8 Eier Gr. M
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Marzipan-Rohmasse
  • 200 g Mehl
  • 1 Messerspitze Safran - im Originalrezept ist 1 EL Rum vorgesehen, aber beides ist kein Muss
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Backform fetten und mit etwas Mehl auspudern.

Die Marzipan-Rohmasse grob raspeln. Das geht am besten, wenn sie vorher mindestens eine Stunde im Tiefkühler fester geworden ist. Ich habe sie einfach schon am Abend vorher in kleineren Portionen dort geparkt.

Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

Die Butter mit dem Zucker hell aufschlagen. Dann erst das Marzipan gründlich einarbeiten, dann die Eigelbe. An dieser Stelle könnt Ihr nun Rum (für den Geschmack) oder Safran (für die Farbe und ein kleines bisschen für den Geschmack) hinzugeben oder es einfach weg lassen. Ich habe mich für Safran entschieden.


Marzipan-Gugelhupf

Das Mehl mit einem Teigschaber in den Teig einarbeiten. Im Anschluss den Eischnee vorsichtig unterheben. Der sorgt für das fluffige Volumen anstelle von Backpulver oder Hefe! Also nicht zu viel rühren, damit die Luftbläschen nicht alle kaputt gehen. Den Teig in die vorbereitete Form geben und etwas glatt streichen. Auf der 2. Schiene von unten (also nicht ganz in der Mitte, sondern etwas tiefer) auf einem Rost ca. 60 Minuten lang backen.

Marzipan-Gugelhupf

Den Kuchen mindestens eine Stunde in der Form auskühlen lassen und erst danach stürzen. So geht er nicht so leicht kaputt, da er abgekühlt weniger empfindlich ist. Wenn Ihr mögt, könnt Ihr noch einen Schokoguss über den Kuchen geben. Aber ich habe in der letzten Zeit so viel mit Schokolade gebacken, dass ich mich ganz bewusst dagegen entschieden habe.

Marzipan-Gugelhupf

Außerdem kommt so das Marzipanaroma voll zur Geltung und wird nicht überlagert. Ohne Guss soll sich der Kuchen laut Michaela auch prima einfrieren lassen. Okay, das klappt hier NIE! Aber immerhin gut zu wissen. :)

In diesem Sinne: "Cake it easy", Eure
Marzipan-Gugelhupf

25. November 2017

{enthält WERBUNG} Produkttest Rührschüsseln "Cirqula" von Rosti Mepal

Ihr kennt das vielleicht: Man ist ausgezogen und braucht erst einmal ALLES. Da darf es dann schon mal etwas günstiger sein und es werden billige Rührschüsseln im Möbelhaus mitgenommen. Weil sie eben so günstig sind. Das war bei mir nicht anders. Und über Jahre haben sie mir auch treue Dienste erwiesen. Aber sie wurden unansehnlich, das Material wurde rauer und im schlimmsten Fall waren die Deckel einfach nicht mehr dicht. Und ich brauche ständig Schüsseln mit Deckel, um Reste übersichtlich im Kühlschrank zu lagern.

Es gibt da eine große amerikanische Firma, deren Produkte auch bestimmt gut sind. Aber ich finde sie einfach viel zu teuer! Qualität muss es doch auch günstiger geben!! Und ich habe Qualität zum günstigeren Preis gefunden. Nicht weit von mir weg in den Niederlanden.

Cirqula-Schüsseln von Rosti Mepal

22. November 2017

{enthält WERBUNG} Gewinne - Gewinne - Gewinne zu meinem 5. Bloggeburtstag

Ich habe Euch doch Geschenke versprochen zu meinem Bloggeburtstag oder? Was ich verspreche, das halte ich auch! Also habe ich hier in alphabetischer Reihenfolge viele Gewinne für Euch. An dieser Stelle schon ein von Herzen kommendes

DANKESCHÖN an alle Sponsoren!!! 


Mit einer so hohen Resonanz hätte ich im Leben nicht gerechnet.


Den Anfang in der Reihe von Geschenken macht dieses Buch vom Ars Vivendi-Verlag, das ich einmal verlosen darf. Auf dieses Buch bin ich ein kleines bisschen stolz, denn mitten drin findet Ihr auch eine Doppelseite von mir. Wenn Ihr mögt, kann ich Euch diese Seite bei einem evtl. Gewinn gerne signieren. :)

Gewinne 5. Bloggeburtstag Meine Torteria

Gerösteter Herbstsalat aus dem Ofen - Gastbeitrag von "LanisLeckerEcke"

Liebe Anja -  ALLES ALLES GUTE zum 5. Bloggeburtstag! Wusstest Du eigentlich, dass wir ungefähr zur selben Zeit auf die Idee gekommen sind, einen Foodblog zu starten? Mein Jubiläum ist im Januar und es wird ebenfalls der 5. Geburtstag sein. Ich finde, wir können durchaus stolz darauf sein, dass wir solange trotz Höhen und Tiefen im Privatleben dabei sind und immer noch bloggen. Ich habe viele Blogger kommen und gehen sehen und hoffe, dass Du und ich noch lange Freude am Bloggen haben. Ich wünsche Dir daher auch weiterhin viel Spaß beim Bloggen, viele Leser, schöne Kooperationen und dass "Meine Torteria" Dir noch lange Freude bereitet.

Gerösteter Herbstsalat aus dem Ofen

Wenn man zum Geburtstag eingeladen ist, dann soll man ja nicht mit leeren Händen auftauchen. Deshalb habe ich für Dich (und alle Deine Leser) einen wundervollen gerösteten Herbstsalat dabei. Für mich ist das die perfekte Mischung aus Ofengemüse und Salat. Es ist super vorzubereiten und schmeckt auch noch großartig.

21. November 2017

Herbstliche Zupfkuchen-Muffins mit Zimt und Mandarinen - Gastbeitrag von "Zuckermoment"

Ich glaub ich steh im Wald - herbstliche Zupfkuchen-Muffins mit Zimt und Mandarinen

Hallo ihr Lieben,
ich bin Anne vom Blog Zuckermoment und freue mich, hier heute bei Anja und ihrer "Torteria" Gast zu sein. Und was ist das erst für ein herrlicher Anlass? Die Einladung, zum 5. Bloggeburtstag eine Gastbeitrag zu schreiben, konnte ich nicht abschlagen! Auf meinem Blog schreibe ich, genau wie Anja, am Liebsten über die süßen Sachen im Leben und versorge meine Leser mit Rezepten. Das passt doch super und verbindet uns auf jeden Fall ♥

Momentan bin ich total im Herbstmodus, ihr auch? Nicht nur herbstliche Leckereien wie Kürbis und Federweißer versüßen mir diese Jahreszeit, ich könnte auch den ganzen Tag durch die Parks laufen - Kastanien sammeln, Eicheln suchen, die Blätter in den schönsten Farben bestaunen und die etwas nasse, aber sehr angenehme Herbstluft einatmen. Vor allem wenn die Sonne scheint ein Traum. Aber am allermeisten freue ich mich jedes Jahr darauf, wenn ich in meine Heimat aufs Land fahre und Pilze sammeln kann. Es macht mir und meinem Schatz einfach so viel Spaß, mit einem Eimer morgens durch den Wald zu laufen und die Pilze im Gras zu entdecken. Am häufigsten finde wir Maronen, Butterpilze und Steinpilze, aber ab und an auch eine fette Henne. Nach unserem letzten Besuch im Wald kam mir auch die Idee für die Zupfkuchen Muffins.

Herbstliche Zupfkuchen-Muffins mit Zimt und Mandarinen

20. November 2017

Käsetorte mit Kirschen - Gastbeitrag von "Tortenliebe Nicole"

Meine liebe Anja, ich gratuliere dir ganz herzlich zu deinem 5. Bloggeburtstag !
Ich habe mich sehr über deine Bitte gefreut, einen Gastpost zu schreiben und das werde ich jetzt auch machen ;-) Was ich backe, war bei dir keine Frage, denn wenn eins bekannt ist, ist es deine Liebe zu Käsekuchen.  Und deshalb habe ich auch ein Rezept von meiner Oma rausgesucht, weil dir genau das noch in deiner Sammlung fehlt !

Käsetorte mit Kirschen

Jetzt sollte ich deinen Lesern wohl auch noch erklären wer "ich" denn ist ;-)
Ich bin Nicole von Tortenliebe und wie die liebe Anja eine backverrückte Mama. Meine große Liebe sind die Motivtorten <3 Die liebe Anja und ich, wir kennen uns schon seit ein paar Jahren und treffen uns immer wieder auf Bloggerevents, Messen und  auf dem Treffen der Kölner Foodblogger, das jeden Monat stattfindet. Ich selbst blogge auf "Tortenliebe Nicole".

19. November 2017

Raffaellotorte - Gastbeitrag von "Alinas Glücklichmacher"

Ooooh, liebe Anja! Ich weiß, dies ist kein typischer Einstieg für einen Gastbeitrag, ABER: Ich bin einfach unfassbar happy, dass ich ein Teil deiner wundervollen Bloggeburtstagsfeier sein kann…! Wir kennen uns nun tatsächlich schon über ein Jahr und ich bin unglaublich froh, dass wir uns letztes Jahr auf den „Food Blog Days“ in Düsseldorf über den Weg gelaufen sind! Du bist ein unfassbar toller, offener, herzlicher Mensch mit viel Liebe fürs Detail, welches auch in jedem deiner zauberhaften Back- und Kochwerke nicht zu kurz kommt. Wenn du bäckst und kreative Fondant- und Motivtorten zaubert, dann geht mir jedes Mal aufs Neue mein kleines Herzchen auf. Denn du hast wirklich Freude an dem, was du tust, und das sieht man auch jedem deiner Beiträge an. Ich freue mich auf viele weitere wundervolle Jahre mit „Meine Torteria“, aber auch auf kommende Events mit dir. In diesem Sinne: Fühl dich ganz ganz dolle gedrückt! Deine Alina von "Alinas Glücklichmacher".

Raffaellotorte

18. November 2017

Ginger Cupcakes mit salted Caramell Buttercreme - Gastbeitrag von "Der Kuchenbäcker"

Anjas Torteria wird fünf und "Der Kuchenbäcker" hat Cupcakes im Gepäck.

Phew, liebe Anja, gerade noch rechtzeitig. Ich tanze mit meinem Hintern im wahrsten Sinne des Wortes auf so vielen Hochzeiten gleichzeitig, dass ich es beinahe nicht rechtzeitig geschafft hätte, aber hey: wenn Dein Blog Geburtstag feiert, dann kann ich doch nicht nein sagen.

Gefühlt kennen wir uns schon ewig. Eigentlich seit Anbeginn unserer Bloggerkarrieren. Persönlich sind es auch schon bald drei Jahre, seit wir uns auf einer Buchparty das erste Mal begegnet sind. Und unsere Begegnungen sind immer sehr herzlich. Wo ich gerade so darüber nachdenke: Eigentlich sehen wir uns auch viel zu selten. Das wäre doch mal ein guter Vorsatz für 2018, oder was meinst Du?

Jetzt will ich Dich aber nicht länger auf die Folter spannen. Keine Torte, kein Kuchen, keine Kekse, sondern Cupcakes sollen es für Dich sein.

Ginger Cupcakes mit salted Caramell Buttercreme

17. November 2017

Mini-Zupfkuchen - Gastbeitrag von "Frau Stiller backt"

Ach, so ein Geburtstag ist doch immer etwas Schönes…. und das nicht nur, weil es meistens Kuchen gibt :) Oft denkt man an die vergangene Zeit zurück, wie schnell sie verging und was man alles erlebt hat.So wird es der Anja wahrscheinlich auch gerade gehen. Schließlich wird Ihre „Torteria“ in diesen Tagen bereits 5 Jahre!!! Un das ist - gerade in der Bloggerwelt - schon eine ganz schöne Zahl. Was die Liebe in dieser Zeit für Köstlichkeiten produziert hat, kann sich sehen lassen. Es gibt hier einfach eine Menge richtig toller, leckerer Rezepte, die ich leider nicht alle nachmachen kann - dafür fehlt einfach die Zeit :)

Mini-Zupfkuchen

Anja ist übrigens eine der ersten Bloggerinnen, die ich im „echten“ Leben getroffen habe :) Seit unserem ersten gemeinsamen Abend habe ich sie ins Herz geschlossen und freue mich jetzt, mit Ihr den Bloggeburtstag feiern zu können!!!

16. November 2017

Flauschige Donuts mit seidiger Schokoladenganache - Gastbeitrag von "Sugarprincess"

Liebe Leserinnen und Leser von Meine Torteria!

Heute darf ich, Yushka, Autorin des Koch- und Backblogs Sugarprincess, meiner lieben Bloggerfreundin Anja mit diesem wunderbar flauschigen Rezept ganz herzlich zu ihrem fünften Bloggeburtstag gratulieren! Das Schönste auf der langen Reise durch die Blogs ist ja doch immer, wenn man die Blogger, bei denen man eh ab und zu reinschaut, auch einmal persönlich kennenlernt.


Und so war es für mich ein Vergnügen, Anja auf der Buchmesse - ich glaube mich zu erinnern, dass es im Jahr 2015 war - kennenzulernen und sie danach immer mal wieder auf einem der zahlreichen Blogger-Events zu treffen und mit ihr zu quatschen! Nicht zuletzt, weil sie doch aus meiner Heimat kommt, ist sie mir ans Herz gewachsen, und so freue ich mich heute sehr, dass ich ihr und euch für die Geburtstagsparty ein ganz wunderbares Rezept für die allerfeinsten, fluffigsten und unwiderstehlichsten Donuts mitbringen kann!

15. November 2017

Waldbeer-Cheesecake vom Blech - Gastbeitrag von "Cuisine Carolin"

Waldbeer-Cheesecake vom Blech

Hallo ihr Lieben,
ich bin Carolin von www.cuisine-carolin.com und möchte heute gerne mit der lieben Anja ihren 5. Bloggeburtstag feiern. Da ich weiß, wie gerne Anja Kuchen mag und auch selbst ein großer Fan von ihren wunderschönen Torten bin, habe ich mich auch für etwas Süßes entschieden, um den Geburtstag gebührend zu feiern: einen Waldbeer-Cheesecake!

Viel Spaß beim Nachbacken,
Carolin

Waldbeer-Cheesecake vom Blech

Zutaten für ein Blech
2 Eier
150 g Zucker
1 Prise Salz
300 ml Buttermilch
400 g Mehl
1 Pckg Backpulver
750 g Quark
100 g Zucker
2 Eier
50 g Mehl
2 EL Milch

200 g gemischte Beeren

14. November 2017

Trauben-Apfel-Cashew-Smoothie - Gastbeitrag von "Querbeet - Natürlich kochen"

Trauben-Apfel-Cashew-Smoothie

Anjas Blog „Meine Torteria“ feiert seinen 5. Geburtstag und ich darf als Gast mitfeiern! Lange musste ich nicht überlegen, was ich denn zu der Feier beitragen könnte. Da Anja Smoothies genauso mag wie ich, überlegte ich mir ein passendes Rezept. Normalerweise sind meine Säfte und Smoothies sehr „gesund“, sprich mit viel Gemüse und sehr wenig Obst. Aber ich finde, bei einer Geburtstagsfeier darf man auch mal eine Ausnahme machen - oder? ;-)

Trauben-Apfel-Cashew-Smoothie

Ich freue mich immer sehr, wenn ich Anja persönlich treffe, denn ich mag sie und ihre Art: sympathisch, geradeaus und authentisch. Zudem ist sie für mich eine wirkliche Torten-Künstlerin!

Liebe Anja, ich gratuliere dir ganz herzlich und wünsche dir noch ganz viel Spaß sowie viele weitere Bloggeburtstage!

13. November 2017

Schoko-Kirsch-Streusel-Muffins - Gastbeitrag von "Little Tiger"

Hallo, ich bin Nika. Vor drei Jahren habe ich meinen Blog Little Tiger ins Leben gerufen. Dort verblogge ich Neues aus meiner Küche, Köln und der Welt, sprich neben vielen abwechslungsreichen Rezepten warten auch Kölner Heimatschätze, Reiseberichte und Buchvorstellungen aller Art auf euch.
Zum Blog-Geburtstag meiner lieben Blogger-Freundin Anja wollte ich es mir natürlich nicht nehmen lassen, ein kleines Rezept beizusteuern. Und was eignet sich besser für eine Geburtstags-Sause als super leckere, schnell gemachte Schoko-Kirsch-Streusel Muffins? Ein Rezept zum Verlieben und mein Geschenk an Meine Torteria.

Liebe Anja, ich wünsche dir alles Liebe und Gute zum Blog-Geburtstag. Auf viele weitere Jahre!

deine Nika.

12. November 2017

Reistörtchen mit Biscuit de Reims - Gastbeitrag von "Love of Cake"

Ein Reistörtchen Biscuit de Reims zum 5. Bloggeburtstag von 'Meine Torteria

Reistörtchen mit Biscuit de Reims

Die liebe Anja feiert Geburtstag .... ihr Blog 'Meine Torteria' wird 5 Jahre alt und natürlich möchte ich mitfeiern .... mit einem kleinen Geburtstagstörtchen

- Reistörtchen mit Biscuit de Reims -

und natürlich in grün. Wie man auf Anjas Blog unschwer erkennen kann, ist grün ihre Lieblingsfarbe. Bevor ich Anja kennengelernt habe, habe ich Ihre Hochzeitstorte auf der Cake Cologne gesehen und war hellauf begeistert, etwas später entdeckte ich die Torte auf Instagram und da musste ich sie direkt anschreiben .... für mich war das die schönste Hochzeitstorte (schaut mal auf Anjas Instagram-Profil, eine Torte ganz in Black and white mit roten Rosen).Aber jetzt zu meinem Geburtstagstörtchen nur für dich Anja und für deinen Blog, obwohl ich normalerweise auf "Love of Cake" blogge ....

11. November 2017

Jack Daniel's Schoko Bananen Gugel - Gastbeitrag von "Meine Küchenschlacht"

Wenn  Geburtstag gefeiert wird dann richtig oder?
Dazu gehört was? Natürlich Kuchen! Und diesen habe ich mitgebracht. Und zwar in einer verdammt genialen Kombination. Ein dunkler Jack Daniel's Schoko-Bananen Kuchen mit Bananen-Buttercreme, Bananenchips und Butterpopcorn!

Jack Daniel's Schoko Bananen Gugel

Ich denke, das dieser Kuchen wirklich etwas besonderes ist, denn er schmeckt so irre gut, saftig schokoladig und die Kombination aus dem etwas herberen von Kakao und Jack Daniel's mit der süßen Banane und der Buttercreme sind ziemlich klasse.

10. November 2017

Grüner Hokkaido-Cheesecake - Gastbeitrag von "Backbienchen"

HURRA! Heute feiern wir den 5. Blog-Geburtstag von Meine Torteria.

Ich fang dann mal an hust hust…. so jetzt müsste es klappen. Happy Birthday to you, Happy Birthday to you, Happy Birthday Meine Torteria, Happy Birthday ttttoooo.... yyyyoooouuuu....

Normalerweise findet Ihr meine Rezepte auf meinem eigenen Backbienchen-Blog, aber heute darf ich bei Anja zu Gast sein. Liebe Anja, nun wird dein Blog schon satte ganze fünf Jahre alt, das ist doch der Wahnsinn. Ganz klar hoffe ich, dass wir noch viele viele Jahre von deiner Backkunst zu sehen bekommen. Da wir uns ja jetzt schon eine ganze Weile lang kennen, weiß ich, dass du eine große Schwäche für Käsekuchen hast - hi hi hi… ganz abgesehen davon, dass auf deinem Blog die Rubrik Käsekuchen-Rezepte fast schon aus allen Nähten platzt, habe ich mir etwas tolles überlegt.


Ok, sicherlich kannst du dir schon denken, was ich dir für ein Geburtstagskuchen gebacken habe! Tadddaaaa… einen grünen Hokkaido-Cheesecake der absolute Oberhammer-Käsekuchen, weil

  1. ist der mega lecker
  2. fehlt dieses Rezept noch in deiner ellenlangen Liste der Käsekuchen-Rezepte ;-))))

Rezept: Grüner Hokkaido-Cheesecake

für eine 26cm Backform

9. November 2017

Schokoladen-Nuss-Kuchen hübsch verpackt - Gastbeitrag von "Crazy BackNoé"

Happy Birthday to you….

bevor wir zu meinem Rezept kommen, möchte ich mich euch gerne vorstellen: Mein Name ist Stefanie, ich backe und dekoriere Torten für mein Leben gerne. Vielleicht kennt der ein oder andere meinen Blog Crazy BackNoé, auf dem ich meine Leckereien teile.

Ich gratuliere der lieben Anja zu ihrem 5jährigen Bloggeburtstag. Anjas Seite war wirklich meine erste Backseite, der ich gefolgt bin und immer noch täglich auf allen Medien folge. Auch durfte ich sie schon persönlich kennen lernen und muss sagen, Anja ist wirklich so toll, wie man annimmt. Mach weiter so, meine Liebe.

Natürlich darf eine Geburtstagstorte zum 5.ten nicht fehlen. Deswegen habe ich einen Schokoladen-Nusskuchen, hübsch verpackt, für euch gezaubert.

Schokoladen-Nuss-Kuchen hübsch verpackt

Und hier geht es zum Rezept:
  • 5 Eier
  • 2 Tassen Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • ½ Tasse Kakao
  • 150 g Zartbitterkuvertüre
  • 3 Tassen gemahlene Nüsse
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1/2 Tasse Öl
  • 1 Tasse Sprudel
Die Kuvertüre im Wasserbad vorsichtig schmelzen und etwas abkühlen lassen. Alle Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten. Den Teig in eine 20 cm Durchmesser große, extrahohe und gut eingefettete Backform füllen. ca. 55 min bei 160°C Umluft

Mit einem Schaschlikspieß die Stäbchenprobe machen, ob noch Teig daran kleben bleibt. Ist der Kuchen fertig, ihn auf einem Abkühlgitter komplett auskühlen lassen.

Danach wird er mit Ganache (200 ml Sahne, 200 g Zartbitterkuvertüre) eingestrichen und mit fliederfarbenem Fondant (ca. 250 g) eingedeckt.

Schokoladen-Nuss-Kuchen hübsch verpackt

Die Blüten werden aus Blütenpaste (ca. 3-4 g pro Blüte) modelliert und mit Zuckerperlen in der Mitte dekoriert. Zuckerspitze in silber wird um den Tortenrand geklebt.

Anleitung Zuckerblüten

Anleitung Zuckerblüten

Anleitung Zuckerblüten

Anleitung Zuckerblüten

Anleitung Zuckerblüten

Anleitung essbare Zuckerspitze

Und fertig ist der Geburtstagskuchen:

Schokoladen-Nuss-Kuchen hübsch verpackt

Schokoladen-Nuss-Kuchen hübsch verpackt

Schokoladen-Nuss-Kuchen hübsch verpackt

Schokoladen-Nuss-Kuchen hübsch verpackt

Alles Liebe, Anja! Auf die nächsten 5 Jahre!
Eure Stefanie


Liebe Stefanie, danke für diesen tollen Gastbeitrag

zu meinem 5. Bloggeburtstag. Ich freue mich sehr,

dass Du dabei bist! Ich glaube, das ist der Post mit 

den meisten Bildern! :)

8. November 2017

Double Chocolate Cookies - Gastbeitrag von "Marlenes Sweet Things"

Grüezi liebe Meine Torteria-Leser!
Ich freue mich sehr, dass ich heute bei der lieben Anja zu Gast sein darf und auf ihre 5. Bloggeburtstag anstossen darf. Okay, ich habe zwar kein Drink mitgebracht, aber man kann sich ja auch mit Cookies feierlich gratulieren oder? Aber dazu später mehr, denn ich möchte mich zuerst kurz vorstellen.

Marlene’s sweet things ist mein kleiner Blog, der liebevoll über das Backen, DIY und Reisen berichtet. Wie ihr sicherlich soeben bemerkt habt, komme ich aus der schönen Schweiz, genauer genommen vom Bodensee. Mein Blog wurde dieses Frühjahr auch bereits 5 Jahre alt und Anja begleitet mich schon fast von der ersten Minute an, somit haben wir eigentlich gleich 3 Gründe zu feiern. 1. Dein Bloggeburtstag. 2. Mein Bloggeburtstag 3. Unsere 5-Jährige Freundschaft. Ja, liebe Anja, so vergeht die Zeit. Wer jetzt nur denkt, wir kennen uns nur über das Internet, liegt total falsch. Wir haben uns schon so einige Male auf Messen und Events gesehen oder im Hotelzimmer ein Date gehabt zum Quatschen. Jaja, das Backen und Bloggen verbindet einem auch wenn wir über Hunderte Kilometer getrennt sind.

Double Chocolate Cookies

7. November 2017

Joghurt-Gugelhupf - Gastbeitrag von "Süße Zaubereien"

Hallo,
ich reihe mich gerne in die Geburtstagssause von Meine Torteria ein. Anjas Blog wird tatsächlich schon 5 Jahre alt und das sollte doch gebührend gefeiert werden. Ich gratuliere Dir und deinem Blog sehr herzlich und hoffe, dass es noch ein paar Jahre so weitergehen wird. Und wir viele Leckereien wie deinen Käsekuchen, Motivtorten oder auch Smoothies zu sehen bekommen.

Aber wie unhöflich von mir, ich sollte mich vielleicht erstmal selber kurz vorstellen. Mein Name ist Monika und zu mir gehört der Blog „Süsse Zaubereien“ auf dem ich regelmäßig unregelmäßig blogge.
Wie der Name schon sagt geht es bei mir hauptsächlich um die süßen Sachen des Lebens, aber auch herzhafte Dinge schleichen sich immer wieder gerne ein.
Mein Herz schlägt allerdings besonders für Cupackes und leckere Rührkuchen, bzw. Guglhupfs.

Joghurt-Gugelhupf

6. November 2017

Pumpkin Spice Latte Cupcakes - Gastbeitrag von "Julias Torten und Törtchen"

Hallöchen,
ich freue mich, heute hier mit Anja ihren Blog-Geburtstagsmonat mit dieser tollen Birthday-Aktion zu feiern, denn Geburtstag feiert man ja nicht alleine, oder?! Deswegen wollte ich mit meinem Blog "Julias Torten und Törtchen" total gerne mitmachen. Dazu habe ich Euch heute jedenfalls eines meiner liebsten Rezepte mitgebracht - meine Pumpkin Spice Latte Cupcakes.

Die duften einfach herrlich nach Gewürzen und Kaffee, wenn sie aus dem Ofen kommen und dann noch das cremige Vanille-Mascarpone-Topping, welches sich langsam mit dem Pumpkin Spice-Sirup von der Dekoration vermischt und so im Mund nach und nach Vanille sowie Zimt-Aromen freigibt. Einfach unglaublich lecker! Das solltet Ihr unbedingt für einen regnerischen Tag auf dem Sofa mit einer Tasse Tee und den besten Freundinnen einplanen!

Pumpkin Spice Latte Cupcakes

Schwierigkeit: Mittel, Arbeitszeit: Ca. 2 h, Vorbereitungen am Vortag: Ja, Ergibt: ca. 12 Stck., Backzeit, -temperatur: 23-28 min, 175 °C


5. November 2017

Schoko-Kirsch-Kuchen mit Kokosstreuseln - Gastbeitrag von "Süß & Cremig"

Hallo ihr Lieben. Mein Name ist Luisa und normalerweise blogge ich auf "süß und cremig". Anlässlich Anjas 5. Bloggeburtstag bin ich heute bei ihr zu Gast. Und als Gast zu einem Geburtstag bringt man ja bekanntlich etwas mit. Da ich sehr gerne backe, habe ich für Anja und euch einen leckeren Schokoladen-Kirsch-Kuchen mit Kokosstreuseln mitgebracht. Schokolade für die Seele, Kirschen für das gute Gewissen und Kokos für den exotischen Kick. Oder einfach nur ein leckerer Kuchen zum Genießen, der mit seinem saftigen Schokoladenboden, der Kirschpuddingfüllung und den Kokosstreusel ein zufriedenes Lächeln ins Gesicht zaubert ;)

Schoko-Kirsch-Kuchen mit Kokosstreuseln

Ich freue mich sehr, Anja, bei dir und deinem Bloggeburtstag Gast sein zu dürfen. Es war so schön, dich beim Bloggertreffen in Köln kennenzulernen. Herzlichen Glückwunsch zum Bloggeburtstag und auf weitere 5 schöne Jahre mit tollen und leckeren Rezepten!