16. Juli 2014

Zitronencupcakes mit Paradiescreme

Print Friendly and PDF
Heute musste es schnell gehen, denn Schwiegermutter steht schon fast vor der Tür. Und der Göttergatte ist mit dem Auto zur Arbeit, einkaufen zu Fuß - darauf hatte ich keine Lust. Also habe ich mich an den Vorräten bedient. Herausgekommen sind ganz lecker fluffige Cupcakes. Diese haben den Vorteil, dass der Ofen nicht so lange laufen muss und sich die Küche nicht so stark aufheizt, denn schwül ist es draußen wirklich schon genug.

Ihr braucht für 12 Stück:

  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • Schale einer Zitrone
  • 100 ml Buttermilch
  • 100 ml Rapsöl
  • 150 g Mehl
  • 1/2 Tütchen Backpulver
  • 1 Tütchen Paradiescreme Zitronengeschmack
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 1 Becher Schmand

Die Eier mit dem Zucker und der Zitronenschale schaumig schlagen, dann Buttermilch und Öl einfließen lassen. Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterrühren. Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten goldgelb backen.

Nach dem Abkühlen die Paradiescreme mit der flüssigen Schlagsahne mit dem Schneebesen verrühren, dann den Schmand unterrühren. Und schon kann es ans Spritzen gehen. :) Ich habe übrigens heute die 1 M-Tülle von Wilton benutzt und noch ein paar Sprinkles in Grüntönen drauf verteilt. Fertig.

Leider hat es nur für zwei Fotos gereicht, ehe es Zeit zum Duschen wurde. :)


In diesem Sinne: "Cake it easy", Eure

Kommentare:

  1. Die Cupcakes sehen sehr lecker aus! Und sehr schöne Fotos :)

    Liebe Grüße
    luisa

    AntwortenLöschen
  2. Hmm die Cupcakes sehen richtig lecker aus! Ist zwar erst früh am Morgen aber davon hätte ich jetz trotzde,m gern ein Stück :D

    Ganz liebe Grüße Chrissi
    von http://chrissitallys.blogspot.de/

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Chrissi, die waren total schnell aufgegessen. Sonst hätte ich dir gerne einen abgegeben.

      Löschen
  3. Du machst immer so schöne Fotos. Hast du eine besonders gute Kamera? Sehen zum anbeißen aus.

    LG Angelika

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Ich hab Dir über whatsapp geantwortet. Aber es ist s hon eine "bessere" Kamera. :-)

      Löschen

Was wäre ein Blog ohne Kommentare??? Ich freue mich über jeden Kommentar von Euch. ♥